チーズコーディネーターの資格-資格info

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民間資格

チーズコーディネーター

●種類の多さもさることながら、用途、調理方法も数多いチーズの世界。そのチーズを存分に楽しむ為のプロフェッショナルな知識・演出・サービスを提供できるのがチーズコーディネーターです。
難易度★★★ 人気度★ 将来性★★
チーズコーディネーター受講資格
主催団体の趣旨に賛同する成人
(受験資格は講習会修了者)

チーズコーディネーター講習内容(通信教育コース有)
全10回の添削内容
①チーズの魅力と、その特性
②チーズの分類、原料
③チーズの保存、熟成、歴史
④世界のチーズ ~ フランス
⑤世界のチーズ ~ イタリア
⑥世界のチーズ ~ スイス、デンマーク、オランダ
⑦世界のチーズ ~ 日本、その他の国
⑧チーズとワイン(酒類全般)の相性について
⑨チーズのサービス、セールスプロモーションについて
⑩チーズの栄養価値、チーズと健康

スクーリング内容
・チーズのサービス
・チーズとワイン(酒類全般)の相性体験

申込期間
講習会開催の2週間前まで。(要問合せ)

講習会日程・試験日
講習会:2007年9月11日(火)
試験日程:2007年10月13日(土) 大阪 2007年10月14日(日)15日(月) 東京

試験地
東京・大阪

諸費用
会場受講コース:25,000円
VTR受講コース:30,000円
認定試験費用:15,000円
認定登録料:25,000円(認定証、認定バッジ代含む)
FBO入会金:18,000円
FBO年会費:15,000円

合格発表
本人に郵送で通知

合格率
57.1%

問合せ先
チーズコーディネーター協会(CCA)
〒114-0004 東京都北区堀船2-19-19-8F
TEL:03-5390-0715 FAX:03-5390-0339
URL:http://www.fbo.co.jp/ 料飲専門家団体連合会(FBO)